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Pâques : 20 recettes gourmandes pour le brunch

Par Lucie Hernandez-Robitaille - April 11, 2019
Crédits: Source : Unsplash

Barres au quinoa, banane et petits fruits

Crédits: Source : Emilie murmure

Les enfants ADORENT ces barres à la banane et aux petits fruits. J’en fais souvent le dimanche, car je peux les servir comme déjeuner, comme collation ou comme dessert ce qui est super pratique. En plus, elles sont géniales pour les brunchs.

Beignets à la ricotta comme en Italie

Crédits: Source : Déjeuner de soleil

Je n’ai pas le temps toutes les fins de semaine de cuisiner des beignets à la ricotta pour ma famille. Aussi, recevoir la famille pour le brunch de Pâques semble être la parfaite occasion pour se lancer un nouveau défi culinaire et régaler mes invités avec ces petits beignets !

Cake à l'orange

Crédits: Source : Déjeuner de soleil

J’ai fait plusieurs fois ce cake à l’orange et toute ma famille l’adore. Je mangeais souvent un gâteau assez similaire lors de mon échange étudiant en Italie. Cette recette me replonge dans des souvenirs très agréables que j’ai envie de faire partager à ma famille pour Pâques.

Chaï latté végane sans caféine aux pommes et aux amandes

Crédits: Source : Cuisine estudiantine

Le chaï latté est probablement ma boisson préférée. Les épices sont très réconfortantes! J’aime aussi ajouter du lait de coco quand il y en a dans mon garde-manger. En plus, cette recette aux pommes et aux amandes de Cuisine estudiantine est sans caféine et les enfants peuvent donc en boire.

Croque-monsieur au jambon, au fromage brie et aux pommes

Crédits: Source : Le coup de grâce

Cette recette de croque-monsieur au jambon, au brie et aux pommes est une recette qui se réalise tellement rapidement! En choisissant une charcuterie et un fromage de qualité, personne ne saura que vous les avez faits en moins de 10 minutes!

Egg boat

Crédits: Source : Déjeuner de soleil

J’ai fait cette recette quelques fois et elle plait énormément à mes enfants. En plus, mes deux garçons peuvent m’aider à réaliser ces egg boats en cassant les œufs dans le pain (ce qui les amuse énormément!)

Gâteau invisible aux pommes

Crédits: Source : Déjeuner de soleil

Le gâteau invisible aux pommes d’Un déjeuner au soleil ne contient que très peu de pâte et laisse toute la place aux fruits. C’est une recette qui saura plaire même à ceux et celles qui n’ont pas la dent sucrée!

Gaufres aux bleuets, zeste de citron et ricotta

Crédits: Source : Le coup de grâce

Les gaufres sont un classique dans ma famille et un grand classique des brunchs, celui de Pâques y compris. Louis, 6 ans, les aime tellement qu’il a demandé un gaufrier pour Noël! J’ai bien envie d’essayer cette recette aux bleuets, zeste de citron et ricotta du Coup de grâce.

Les meilleurs œufs brouillés véganes

Crédits: Source : Cuisine estudiantine

Bien que ma famille ne soit pas végétalienne, j’essaie de réduire ma consommation de produits animaliers. Cela me permet de découvrir de nouvelles recettes et de réduire un peu mon empreinte écologique. Cette recette d’œufs brouillés véganes m’intrigue énormément, j’ai bien envie de l’essayer!

Marmelade orange et coriandre

Crédits: Source : Christelle is flabbergasting

J’ai appris à apprécier la marmelade lors de mon échange étudiant en Italie.  Je suis bien intriguée par cette marmelade orange et coriandre! C’est aussi un très beau cadeau à offrir à un.e hôte.sse!

Matcha latté végane aux amandes, érable, vanille et cardamome

Crédits: Source : Cuisine estudiantine

Ce matcha latté végane aux amandes, érable, vanille et cardamome est évidemment réservé aux adultes, mais offre un beau petit kick alors que la fatigue embarque. Parce que les journées de congé ne sont pas toujours synonymes de repos!

Muffins au fromage, courgettes et pommes

Crédits: Source : Cuisine estudiantine

J’ai découvert les muffins salés que très récemment et c’est un coup de foudre! Ils sont parfaits pour ajouter une petite touche différente lors d’un brunch. Je vais ajouter ces muffins au fromage, courgette et pommes à ma table de Pâques, c’est certain.

Œuf à la turque

Crédits: Source : Christelle is flabbergasting

Les enfants adorent manger des œufs au déjeuner et c’est pile dans le thème pour Pâques ! Shakshoukas, œufs à la coque, omelettes aux fines herbes, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour varier notre alimentation. Ces œufs à la turque m’interpellent : je sais que je vais apprécier la fraîcheur du yaourt et de la ciboulette.

Pancake moelleux à la ricotta et à l’érable

Crédits: Source : Emilie murmure

Au Québec, le printemps est synonyme de Pâques… Et de temps des sucres, évidemment! À chaque année, nous allons à la cabane à sucre en famille et nous rapportons du sirop pour toute l’année. J’ai très hâte d’essayer ces pancakes à la ricotta et sirop d’érable que je préparerai spécialement pour le brunch de Pâques.

Un gâteau aux carottes

Crédits: Source : Épices de cru

Je dois toujours donner ma recette lorsque j’apporte ce gâteau aux carottes d’Épices de cru dans un brunch. Il est vraiment vraiment bon et ça change du traditionnel gâteau au chocolat.

Panna cotta à la vanille et confiture chia-framboise

Crédits: Source : Emilie murmure

Les panna cotta à la vanille sont vraiment faciles à réaliser. Il faut simplement s’y prendre un peu d’avance afin de laisser la crème se gélifier. C’est un ajout sophistiqué (et délicieux) à n’importe quel brunch!

Tartine à la ricotta et à la tomate

Crédits: Source : Tellement swell

Vous aurez peut-être remarqué que la ricotta est un ingrédient qui revient souvent dans les recettes de cette liste. C’est parce que je viens tout juste de découvrir ce fromage et que je suis tombée sous le charme! Ces tartines à la ricotta et à la tomate relevées de balsamique mettent parfaitement en valeur le fromage!

Salade d’oeufs, d’haricots blancs et de saumon fumé

Crédits: Source : Science et fourchette

Pour moi, le menu parfait de brunch contient nécessairement une salade. Cette recette de Science et fourchette permet de faire le plein de protéines avec son saumon fumé (miam!), ses œufs et ses haricots blancs!

Scone à la lavande et lait d’amande

Crédits: Source : Emilie murmure

J’ai longtemps été intimidée par les scones, car j’avais peur qu’ils ne lèvent pas. Pourtant, ils sont simples à réaliser et les variations sont infinies (j’aime aussi beaucoup les scones salés). Cette recette à la lavande et au lait d’amande d’Emilie murmure impressionnera les invités!

Tartine déjeuner, oeuf, pois verts et menthe

Crédits: Source : Science et fourchette

Ces tartines déjeuner aux œufs, aux pois verts et à la menthe est la recette idéale pour le printemps. Réalisées avec des ingrédients frais, ces tartines seront assurément délicieuses. J’ai tellement hâte de voir les produits du Québec apparaître sur les étals des marchés!

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